カフェにて

やっぱり日焼けの為、肌のコンディションが悪く夕べは痒くて
眠れなかった次男坊。
私のところに来て「足に薬塗って～」と言ったのは四時前だったかな?
早く運動会終わらないかなぁ・・・・。




そうそう。
先日、お友達に誘われて行ったカフェで出てきたカフェオレ
思わず目が釘付けに!!
可愛でしょう?

女性オーナーが一人で切り盛りしている゛カフェ・ギュゼル゛
小さなお店ですがいつも満席なんですよ。
ランチの種類もパスタ、グラタン、カレーなどあって美味しそうでした。
また行こうっと。

超かんたん!! チーズケーキ

GWに姉たちと実家に集まったときに作って持って行きました。
チーズケーキに苺を乗せて焼きました。




これは焼きたての写真で、時間が経つと少し低くなります。

レシピではリンゴをバター、砂糖、レモン汁でソテーしたものを
乗せていましたが時間が無かったため苺をポンポンと乗せて
焼き上げました。
これがなかなかGoodでしたよ～

材料を全てミキサーに入れ混ぜたものを焼くだけなので
とっても簡単です。




～簡単チーズケーキレシピ～


材料

クリームチーズ　　80グラム
卵　　　　　　　　　　1個　　　　
砂糖　　　　　　　 　60グラム
薄力粉　　　　　　　大さじ2
プレーンヨーグルト 40cc
レモン汁　　　　　　1/2個分
塩　　　　　　　　　　一つまみ

苺　　　　　　　　　　適量




苺以外の材料をミキサーに入れ泡がプツプツとなるまで
ミキサーにかける。
クッキングシートを轢いた型に流しいれ、フルーツを乗せ
180℃に予熱したオーブンで25分焼く。
これだけ!


材料さえあれば気軽に作ることが出来ます。
写真はこの材料を3倍にして焼き　　
焼き時間は45分くらいかかりました。

薄っすらと焦げるぐらいがベストです。
竹串などを刺してチェックしてくださいね。
フルーツはお好みでいろいろ試してくださいね。
ブルーベリーとかオレンジとか何でも合いそう

お試しアレ♪

おみやげ

GWに帰省した姪っ子のお土産をいただきました。
京都の大学に通い始めた18歳のよーちゃん。
寮生活(先輩と一緒の三人部屋)ということでいろいろと苦労もある様子。
振り返るときっといい思い出になるはずなので
頑張って欲しいと思っています。







「京ばあむ」　　というバームクーヘン。
抹茶の大人な苦さがとっても美味しかったです♪
どうもありがとう

また会える日を楽しみにしているよ～





～余談～


先日イオンに行ったらお祭り屋台のようなコーナーが出来ていて
金魚すくいをして帰りました。


去年も桜の時期に福岡市の西公園で金魚すくいをBoysがしたのだけど
長男の金魚は2-3日で死んでしまいました。
次男の取った黒くて小さい出目金は元気に泳いでいたのだけど
ある日突然姿を消したのです
多分、鳥か猫にでも食べられたのでしょう・・・・

「ママー金魚がおらーん!!!」(涙)

という次男の声が未だに耳に残っています。
今回は食べられませんように。

レモンケーキ レシピ

嬉しいことにAkiさんよりリクエストがありましたので
レモンケーキのレシピをUPしまーす。

パウンドケーキなのに重くなくレモンの香りいっぱいの
美味しいケーキです。
是非作ってみてね

～材料～

薄力粉　　　　　　　　　180グラム
ベーキングパウダー　小さじ1
無塩バター　　　　　 　180グラム
砂糖　　　　　　　　　   130グラム
卵　　　　　　　　　　　　3個
レモンの皮(すりおろし)　レモン1個分　
レモン汁　　　　　　　　大さじ2

<アイシング>
粉糖　　　　　　　　　　50グラム
レモン汁　　　　　　　　小さじ2





～下準備～

バター、卵を常温にしておく。
レモンをよく洗い皮の表面をおろし金でおろしておく。
レモンを絞る。
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。
オーブンを180度に温め、型に紙を敷いておく。

1　　バターをボールに出し泡立て器で練りやわらかくし
　　　砂糖をいれ白っぽくなるまですり混ぜる。
　　　ハンドミキサーを使うと便利。
　　　(しっかりクリーム状にすることと砂糖を融かすことが大事)
　　　
　

2　　溶き卵を4回に分けて加えその都度よく混ぜる。
     (分離することもあるけど粉入れればまとまるので大丈夫)

　　　
3　　薄力粉の3分の1を振るいながら入れよく混ぜる。
　　　(このときは泡立て器やハンドミキサーでしっかり混ぜてよい)


4　　レモンの皮と絞り汁を入れよく混ぜる。


5　　残りの薄力粉を振るいながらさっくりと切るように混ぜる。
　　　(ここでゴムベラか木ベラ、もしくはしゃもじ!! に変えて)


6　　型に入れ平らにして予熱したオーブンで40分焼く。
　　　(オーブンに入れて約10分後表面が少し固まってきたところで
　　　型の縱中央にナイフで切れ目を一本入れると焼きあがった時に真ん中が
　　　綺麗に裂ける)


7    焼き上がりを竹串で確認して(何も付かなければOK)　型からはずし
      ケーキクーラーの上で荒熱を取る。
　　

8　　粉糖とレモン汁小さじ1を小さな器でよく混ぜ、なめらかにならなければ
　　　少しずつレモン汁を足し、よく練り混ぜる。
　　　これを冷めたケーキにかけて出来上がり～♪
      (アイシングは微妙なさじ加減で失敗しやすいのです。
　　　レモン汁を足す時は慎重にね　)


　　　レモンが好きな方は焼きあがりにレモン汁をかけるのもオススメです






文章にすると難しいけど作ると簡単です。
お試しあれ!



　

モーニングティ

忙しい朝が終わり、掃除なども一段落すると
一人でモーニングティします。
オーストラリアではとても一般的。
モーニングティ・・・とは午前10時くらいのお茶time。
これがなかなかいいのです




前日に焼いたレモンケーキです。


アイシングはレモンジュースで紛糖を溶かしたもの。
だから甘酸っぱくて美味しい♪




今日は次男が幼稚園で貰ってきた
ハーブティを入れました。
リプトンからの試飲品だそうです。









レモンケーキとハーブティでとっても爽やかな香りです

自分で言うのも何なのですが・・・・
このレモンレーキは美味しかった!!!
あっという間に食べてしまい・・・・太りそう
でもまた作ろうっと

ブレッドメーカー

今日も風が強くて寒いですね～。
昨日は久しぶりに幼稚園へ行き役員の仕事を少々
しました。
三学期の予定や卒園式で使う花の予算ことなど話し合い
役員の仕事も残りわずかとなりました。。。
次男も今年卒園なので残り少ない幼稚園lifeを親子で
楽しみたいと思います。



さて、今朝はブレッドメーカーでパンを焼き、サンドイッチとスープと
目玉焼きというメニューの朝ごはんでした。
いつもはご飯なのですが、久しぶりにタイマーで焼き上がりをset。
起きてキッチンへ行くといい香りで嬉しくなりました♪



時間があるときは予めオーブンを暖めて、焼く時だけ
ブレッドメーカーの型のままオーブンで焼いたりします。
こうしたほうがやわらかく更に美味しいのです。




また一時発酵までブレッドメーカーに任せて途中から
オリジナルのパンを焼いたりします。



これはピーナッツクリームを巻き込んだパンにローストアーモンドを散らし
アイシングをしたもの。
なかなか好評でした




わが家のブッレッドメーカーはリーガル社のもので
焼いた翌日でも美味しくいただけます♪




以前はピカイチ事典で1位になっていたものですが・・・
最近はどうかな～?
アデレードでも大活躍した私のお気に入りです

家にいる時は・・・

先日キッチンにあったがバナナが黒くなってきたので
久しぶりにバナナブレッドを焼きました。
ラムレーズンをたっぷり入れて大人味に出来上がりました。

マサブさんに「食べる～?」と聞くと
少しでいい　との事。
でも予想に反して?!　美味しかったらしく好評でした。

パウンドケーキは次の日、もしくはそれ以降
更に時間が経ってからのほうが美味しくなります。

寒い日はミルクティーのほうが好き。
オーストラリアから持ち帰ったカップ。
ビックリするほど大きいです

久々の杏仁

先日、まさぶさんが杏仁豆腐を作りました。

度々「杏仁作っていい?!」　と聞かれることがあったのですが
冷蔵庫の事情でお断りしていたのです
・・・・・が、強行されてしまいました。

美味しいなら作ってもらうといいのでは?!
と思うでしょ?
でも一回作ると冷蔵庫の中をかなり占領されてしまうのです。



ほらね。


これ、一番大きいタッパーですよ。
これが3つも!!!

今回砂糖が三温糖だったためシロップがほんのり茶色に
なっています。
でも久しぶりの手作り杏仁はすごく美味しくあっという間に
なくなりました。





長男も絶賛の逸品♪
シロップに漬けて一晩置いたほうが更に美味しいとの事。
大人顔負けのコメントです。(笑)


まさぶさん、ご馳走様でした～♪

ビタミン補給

夏が終わり息をつくまもなく幼稚園の仕事でバタバタ
しております。
今日は幼稚園の窓拭きを年少のお母様方と一緒に
頑張ってきました。(網戸もはずして洗います)
私は役員なので毎回参加しますが、他のお母様方は
年に二回清掃や窓拭きなどの仕事をします。
小さいお子さん連れや、産後2か月の方も来られていて
頭が下がる思いもするけど、毎回欠席の方もいて
この差は子育てに影響するよな～
なんて思いました・・・。

最近涼しくなったと思った頃にこの残暑。
今日は外にいる時間が長かったので尚更暑かったです(汗)
こんな暑い日にはビタミン補給。

フルーツがいろいろ入った缶詰にリンゴジュースを入れ
良く洗った小松菜を適量。



ミキサーでよく混ぜてハイ出来上がり!!



次男坊も肌が弱いので強制的に飲ませます。



一見、青汁のように見えますが・・
ベースがリンゴジュースなので甘くて飲みやすいです。
小松菜は出来るだけフレッシュなものを使ってね。
お試しアレ♪

我が家のスイカ

我が家のスイカ情報、その後です。

ナフコで買って来たスイカの苗ですが、それなりに成長してくれまして、
２個ほど実をつけてくれました。サイズは、大きい方で１５センチくらいでした。
これ以上大きくなりそうになかったので、収穫して食べてみました。




味は、あまり期待していなかったのですが、
予想をはるかに超えて、かな～りウマかったです。実は小さい方が美味しかったんですヨ。
しかも小さい方（ハンドボールくらいの大きさのもの）の方がウマかった。

まさぶ 

昼ごはん

今日の昼ごはんはお好み焼き。
夏休みはお昼ご飯がひと手間なのです。




冷凍庫にあった海老も入りちょっと豪華。
結構時間がかかります。




その間に・・・


次男はヨガ。
「早く焼けないかなー。」


おっとっと。
なかなか真剣です。




ひっくり返し成功。
もうちょっと待ってね。




はい! できあがり♪
これを三人で分けます。

はぁ～明日のお昼は何にしよう?!

おせち

早いものでもう師走。
今月はいつもの年末とは違い、引越しを控えているので
さらに慌しくなりそうです。

日々、カーテンの最終打ち合わせだの
net環境の打ち合わせだの、ローンの契約に必要な
役所でもらう書類が必要だの・・・・・。
学校の手続きやクラスメートに配るお礼の粗品、
同じ宿舎の方へのご挨拶の粗品、はたまたお歳暮・・・。
常に頭の中がいっぱいです !

そんな中、昨日は一人でお料理教室へ行ってきました(汗)
習ったものは、師走ムードたっぷりの「おせち」

去年もお節は習ったのだけど、内容は全然違うので
今回も行ってきました。



半月盆に盛り合わせているバランスがちょっと悪いですが(汗)
生徒四人がそれぞれに置くものだから、ちょっとヘンですね。

今年は・・・
お雑煮、炒り鶏、紅白なます、レンコンの奉書巻き、黒豆
栗きんとん、の六品。

一時間半で作るので、時間のかかる黒豆などは戻してある
缶詰を使います。
レンコンの奉書巻きは、甘酢につけたレンコンでスモークサーモン
を巻き三つ葉で留めています。
見た目も綺麗で美味しい1品でした。

因みに去年は・・・
田作り、伊達巻、海老の鬼殻焼き、菊花かぶ、関西風雑煮
スモークサーモンのクリームチーズ巻きでした。

お雑煮は地方によって味付けが全然違いますよね。
去年は関西風だったので、白味噌仕立て。
今年は関東風で醤油仕立て。
マサブの実家は熊本で、どちらかと言うと関東風の醤油ベース
ですね。
昆布とかつおで出汁を取り、細くはさみで切ったするめを
入れます。
これは食べてもいいのですが、殆ど出汁用です。
具は里芋と人参、お餅、小松菜など。
すっかりわが家の定番になりました。

去年は義母も年末から来られていたので頑張って習ったもの
全てを作り、他にローストビーフ、スペアリブのマーマレード煮
などを作りました。

が、今年はねぇ・・・・。
引越しがあるので、実家に行ってお節をご馳走になろうと
思っています。(笑)
皆さんはどんなお正月ですか?

ミルクレープ

一日一日と寒くなってきていますね～。
いかがお過ごしですか?

昨日はお菓子教室でした。
作ったものは「ミルクレープ」



13枚のクレープの間に、生クリームとクリームチーズ
のミックスと所々ににブルーベリージャム挟んでいます。
レモンの果汁もクリームにかなり入っているので
さっぱりとした味わい。
でも家で作るならカスタードと生クリームとかにしたいです。
写真はまだ未完成で、最後にチョコレートを細く
格子状に絞って出来上がり。


お友達と一緒に通っているのでその後ランチへ。
小倉伊勢丹1階の「キハチカフェ」で
私は家で食べれない「半熟卵の乗ったラザニア」にしました。

わが家は乳製品アレルギー君がいるので
こてこて洋食は滅多に食べないのです。
外食したときはここぞとばかりに?!　
チーズ系とかクリーム系にする私。
ランチをご一緒した他二人と取り分けして
パスタやクラブハウスサンドも堪能♪
美味しかったー♪
そういえば昨日マサブが

「今日は忙しくて昼飯も無しだった・・・」

とか言っていたっけ?!
ごめんねーマサブさん!!

マカロン

今日はパン教室へお友達と行ってきました。
作ったものはツナコーンパン。

パンは焼きたてが一番なので、作ったパンを
ボダムカフェでこっそり食べちゃいました。(笑)

あまりに美味しく(自画自賛)いっぺんに二個も
食べてしまいました・・・。
(友達は１個しか食べてなかったケド)

教室は小倉伊勢丹の中にあって、帰りは食材
など買って帰ります。
今晩のおかずは豚しゃぶ♪

今日は家の着工日だから、夕方どんな感じか
子供たちと見に行く予定です。
ご近所にご挨拶しておかないとね・・・。
一応、住宅メーカーが粗品?!を持って行って
くれているのだけど、両隣と裏のお宅だけは
失礼のないようにしておかないとね。
・・・・ということでお菓子も買わなくては。

ついでに私のおやつも買いたくなってうろうろ。




今日はマカロンです!
沢山あって選ぶのが大変(^_^;)

結局、抹茶とカシスと苺ミルクにしました。
先ほど苺ミルクを紅茶といただきました～。

夕方、建築現場へ行ってみました。
大きな溝を掘って基礎を作ります。

「うわ～スゴいね!!」

子供たちも興味津々。
現場の皆様よろしくお願いいたします!!!

私のお菓子たち (和菓子)

近所の和菓子屋さんでお菓子を買ました。
あまりの可愛さに思わずパチリ !


<写真をclickしてね>

この蜜柑の美味しそうなこと!!!
おバカな私は・・・

「これは蜜柑の味ですか?」

と聞いてしまいました(笑)
すべてあんこ(練りきり)でした～ハズカシー(^_^;)
でもこの蜜柑は外側を剥くと本当に蜜柑の薄皮の状態だったのです。
すごーい・・・・。
ケーキもいいけど、あんこ系も好きな私。
濃い緑茶にピッタリよね。


それと、去年沢山作っておいた栗の渋皮煮を冷凍しておいたものを
チビチビ解凍して食べております。



次男坊の大好物なので、お弁当にも入れて。
この栗は丹波の栗でとっても大粒 !!
義母が計3キロも送ってくれました。 
仕上げにヘネシーをちょっと入れて香りもgood♪
もうすぐ無くなるので、今から秋が待ち遠しいなぁ・・・。
(まだ冬なのに!)

ボチボチ更新していきます。
clickよろしくね♪

うに 且⊂(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ

じゃじゃーん。
本日の晩ご飯です。




時々行く市場があるのだけど、お気に入りの魚屋さんで見つけたウニ。
五個入りで1500円だったのだけど、あまりに美味しそうで目が釘付けになってしまいました。
お刺身を頼んだ後だったので、ちょっと躊躇ったけど買っちゃいました。
因みに、左にあるくちゃくちゃになってしまった白身魚はフグです(^_^;)

日本海に面した福岡県はとっても美味しい魚が簡単に手に入ります。

EOS Kiss Digitalで撮影 

すごく肉厚でしょ?
わが家は子供たちと私で晩ご飯を先にいただくのだけど、(きっと日本はどこでもそうだよね)
この日ももちろん三人で先に食べちゃいました。

長男は子供のくせにお刺身、ウニなどに目がありません。
「うま～い♪うま～い♪」
と連発し大喜び♪
次男の
「・・・これ(ウニを指差し)要らない」　
の一言にまたまた大喜び♪
二人で「パパ早く帰ってくるといいねぇ・・・」と話していると、電話が・・・・・。

長男が出てくれ、
「ママー、パパご飯要らないってー」と。
ｶﾞ━━ΣΣ(ﾟДﾟ；)━━ﾝ!!
・・・・・・急に飲み会になったそうな。
こんな日に限って、もったいな～い・・・・・=3
長男とウニだけでもたべちゃおうか?と話しつつ、先にお風呂へ。
風呂上りにウニと白ワインで一杯やろうかしら?!
と思っていたら、まさぶさん突然の帰宅。

上司が帰宅されたので飲み会はなくなったそうです。
よかったー、ウニ食べなくて。

因みに写真の一人分で600円強。
美味しい魚が食べられて幸せ～♪
ここの魚屋さんは生簀から出してすぐ刺身にしてくれます。
鮮度が良くてしかも安い。
常連になってしまいそうデス・・・・。

いつもありがとうございます♪

お料理教室♪

またまたご無沙汰しております。
いかがお過ごしですか?

日本の猛暑もやっと終わり、
九州にも秋らしい風が吹く今日この頃です。

最近の近況といえば、息子二人が小学校と幼稚園に
それぞれ通いだし、私も一人の時間を持てるようになりました。

あぁ!! この日を何度夢見たことか!!

待ってましたといわんばかりに、今日は早速お料理教室の
下見、一日体験に行ってきました～～♪　

お友達・・・・というか無理やり?! 最近顔見知りになった奥様
(新婚ホヤホヤの美人妻30才)と
以前宮崎でご近所だった(キュートでおしゃべりなママ) (　´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
を誘い一緒に行ってきました。

今日の体験レッスンは煮込みハンバーグとコンソメスープにご飯もお鍋で炊く
というものでした。
私と同い年くらいの、話し方が上手い素敵な先生に手順よく教えていただきました。

わが家のハンバーグは定番なのですが、いつも代わり映えせずマンネリ。
今日はブラウンソースも初めから手作りしてとても勉強になりました。
何がいいって・・・難しくないのです。
そして豪華に見えるハンバークが出来上がり感激～♪
写真をup出来ないのが残念なのだけど、三人とも入会を決めて帰ってきました。

これから通うのがとっても楽しみ～♪
教室の中は年齢層に幅があって皆さん真剣!!
隣のテーブルではセイロの中でバンズが蒸されていたし、また違うテーブルでは
トマトソースのニョッキやマンゴープリンを作っていたし、
またまたま違うテーブルには数種類のパンを作っていました・・・・。

家庭料理、パン、ケーキの3コースがあって、すごく充実していました。
私たちが選んだコースは全てのもの教えてもらえるコースで
その名も「ブライダルコース!!｣　(　´,_ゝ｀)ﾌﾟﾌﾟｯ
結婚10年近い私にとって、ちょっと照れてしまうケド。
ま、いっか。　
がんばるぞー!!!

美味しいネーブル

最近のアデレードはすっかり冬。
夏にはスイカやマンゴー、ぶどうなど美味しい果物があふれているけど、
秋から冬にかけて、リンゴや柿、そしてネーブルがとっても美味しいこの季節。
毎日のようにネーブルを食べています。



そして食べ終わったネーブルの皮でお掃除も出来るのです。
これも有名な(?!)裏技だけど、
オレンジの成分って、洗剤になるくらい油汚れが良く落ちるのです。
洗剤などにも「オレンジパワー」とかありますよね？

そこで!!

「食べ終わったオレンジやネーブルの皮を電子レンジでチン ! !」



時間は3-4分でしょうか。
するとレンジの中から柑桔系のいいにおいがしてきて・・・・・
皮を取り出し、急いでレンジ内を拭くと・・・・

「まぁ!!ピカピカ!!」━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━♪
　
レンジ内に飛び散ったオレンジのエキスのお陰で、拭くだけでいいのです。

これオススメですよ!!



☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆



おまけ


次男坊の通うキンディでは

ブランコの部分が変わるのです。



以前紹介したタイヤブランコがネット状の遊具に変わっています。

その他にもちっょとした工夫でいろいろ楽しめるようにしてあります。

最近はコアラのはく製とコアラの骨組みがお部屋に置いてあります。

子供たちは興味津々・・・・。

 



さすが、オーストラリア!!

応援よろしくお願いします♪

ゆうべの晩ご飯

昨日は午前中、次男坊のプレイグループに行き
午後からは予定も無くのんびり、まったり。

料理の本をパラパラと見ていると、赤飯に目が留まった。

「おいしそう～～」

そのレシピには、赤飯を炊くのではなく「蒸す」のでおこわの作り方だった。

もち米もあるし、小豆もあるし、
数か月前に買ったあまり出番の無い蒸籠(セイロ)もあるし・・・・。

と思って早速準備にとりかかった。隣のページには

「茶碗蒸し」

が載っていて、これまた

「う～～ん。美味しそう～～」

と思い、干ししいたけ(友達が送ってくれた国産もの。香りが違う!!)
を水に漬けて下準備。

なんでもない普通の日なのに、何だかお祝いメニュー。

あと、「ヒジキの煮物」と「ほうれん草の胡麻和え」を作り完璧～～～!!!

と思っていたら、

「はて？メインは何だ？？？」

ということに気が付いた。ｶﾞ━━(ﾟДﾟ;)━━━ﾝ!!

すごい大ご馳走なのに、メインが無い・・・・。

わが家はカレーライスでも汁物が欲しい人たちばかりなので、
茶碗蒸しでは汁物にならないと気づき、慌てて
「白菜とベーコンのクリームスープ」と「鶏モモ肉の塩胡椒焼き」を追加。

なんでもない日に、なんでこんな頑張っちゃったのかしら???
と、自分でも不思議なのだけど、1年半ぶりに「茶碗蒸し」が食べれて満足満足。

意外にも速攻で思いついた「白菜スープ」が美味しかった。

作り方は、お湯を湧かして鍋にコンソメキューブを入れ、
白菜、ベーコンを入れ煮立ったら塩胡椒と豆乳を入れるだけ。
もちろん牛乳で代用してOKです。
なんでコレだけ洋風な感じになったかというと、
夕方次男がコップになみなみと豆乳を注ぎ
全く飲まなかったので、それを使いました。(笑)

あー、お刺身食べたい・・・・。
「やま中」 (福岡の有名寿司店。王監督もお気に入り)で
お寿司食べたら泣くなー。絶対。

 

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焼きたてメロンパン♪

昨日と一昨日、次男坊の発熱したため、ずっと家にこもっておりました。

先日作って見事失敗したメロンパンのリベンジにと、昨日焼いてみました。

前回の失敗を教訓に、試行錯誤の結果・・・・・

ジャジャーーーン ! !

大成功♪

前回はクッキー生地がちぎれてバラバラ。
二次発酵でパンが膨らんだ時に、
クッキーの部分が伸びないのですね。

そこで今回は、上に乗せる部分をふんわりとかぶせ、
二次発酵が終わってから
そっと包み込むようにしました・・・。

なんとかうまく行き、味にうるさい夫も

「いいんじゃない？」

と、ちょっと憎たらしい言い方だけど、合格サイン。
その割には三個(！)も食べてるし !

私も味見をしたところ、外側はカリカリで中身はふんわり　

キャ━━━━(゜∀゜)━━━━!!ウマイ

夫の母はとーーーっても料理上手。
パンでもケーキでも、売り物になるくらいの人。
(実際、喫茶店にケーキを卸していた時期がある)
今も現役で、食事を出す仕事をしているし・・・。

かなり頑張っても、そんな母には適う訳もなく
(勝とうなんて、さらさら思いませんが)

私が

「スバラシイ出来栄え♪(゜∀゜)♪」

と思っても

「ふーーーん」

と言って、食べるだけ。

いいのだけどね。

子供たちも、感動するわけでもなく

「パクッ」

と一口食べて、どっか行っているし ! !

・・・・いいのだけどね =3

なので、たまにお友達やそのご主人が

「すごい上手 ! ! 」

なんて言ってくれると

「えーっそうですか？・・・・もっと言って♪」

と言う風に、有頂天になります～～～。

でもね、私は人が作ったものが美味しいのだなぁ・・・・。

☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆

追伸・・・・

次男坊も食べれるようにバターは使わずに作っています。

しかーし

「ポロポロするから、好かん ! 」ヽ(`Д´)ﾉ

のだって。(涙)
手が汚れたり、散らかるのが嫌いな人なのです・・・・。
とほほ。

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麗しのシュークリーム♪

毎日、小さなことで一喜一憂している、ちえkangarooでございます。

さて、昨日はママ友達の家にランチに招かれ
ちょっと遠くまで行ってきました。

どこの家もそうですが、オーストラリアの家と庭は広いですね。
まず表庭があって、裏庭は表庭の3～5倍くらいでしょうか？
わが家は、比較的新しい家に住んでいるため、
庭は狭いのですが、日本の住宅事情を考えると
それでも立派なお庭です。

昨日お邪魔した家はちょっと古い家をリフォームされていて、
とても居こご地の良い家でした。
そして、天井の高いこと! !
冬場は寒いのよーなんて、
奥様はおっしゃっていたけど、素敵でした・・・・。

昨日はスーミンも一緒で、
業務用の大なべにポトフを作ってきてくれました♪

かなり長時間煮込んであって、とても美味しい一品。
私は以前作っで好評だった、汁無しベトナム麺とカステラを持って行き、
招待してくださった奥様はパスタとサラダをご馳走してくれました～♪

更に他のママ二人はデザートにコーヒーゼリーとチーズケーキ !
そして、シュークリーム ! !

豪華でした～～～。


チーズケーキもコーヒーゼリーも
普段手軽に食べれないものだったので、とても美味しかった・・・。
そしてシュークリーム !
最近、シュークリームが食べたくて、夢にまで見るほど・・・・・。
何回か作ろうと試みたのですが、

イマイチパワー切れだったり、時間が無かったり・・・・。

今日こそ作るぞ !　と思ってもなかなか実行できませんでした。

そのシュークリームに、こんなところでお会いできるとはっ !!



しかも、チョコカスタードと生クリームが挟んであり、
たまらない美味しさ♪♪

⊂(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ

そして、今回作ってくださった方は、シェフなのです。
そう、料理人・・・・。
やっぱり素晴らしい出来栄え

.:*･゜(n´ⅴ｀)ηﾟ･*:.｡.ﾐ ☆

外国暮らしをしていると誰でも思うのでしょうが、

日本のスイーツは美味しい。

コンビニのケーキすら美味しい・・・・。

オーストラリアでも高いお金を出せば、
美味しいケーキも食べれるのでしょうが、
近所にそういったお店もないし、あってもなかなか買えません。

とっても幸せな美味しい一日でした～～～♪

☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・余談☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜

昨日、Tokoさんのアドバイスを聞き、
早速今日、
スキバサミでザクザク切ってみました。

かなりスッキリ致しました♪
私は髪が多いので、なんとかヘビ女脱出。
ふぅ～～。(ﾉ´∀｀*)

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パン作り教室

先日友達から

「パンの作り方を教えて ! 」

と言われたので、教えるほどの腕前では無いのですが
今日、ママ友達と一緒にパンを焼いてみました。

今回、友達は初めてのパン作りだったので
オーソドックスなパン生地を作り、その生地をベースに三種類作りました。

三種類の内容は・・・
「お食事パン」「シュガーバターパン」「シナモンロールパン」

お食事パンとシュガーバターパンはパンの大きさを変えるだけで
小さく焼いたほうにバターと砂糖をまぶすだけ。

焼きたてはどれもフワフワで美味しかった～♪

子供たちも、パクパク食べてくれました。

次回はベーグルを一緒に作る予定です♪





おまけ

土曜日に買ったパスタを早速、夜ご飯でいただきました。



思った以上に美味しくて、パスタ嫌いな子供たちも
「おいし～♪」　⊂(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ
と食べてくれました。
また買ってこようっと。

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タコヤキ打ち上げBBQ

今日は、2週間前に御手伝いしたお友達主催の
タコヤキ屋さんの打ち上げBBQでした。

City北西のRegency Park Centreという所で行われました。
ここは本当に非常に広い公園で、



ゴルフの練習をしている人もいれば
（注：普通の公園と隣のゴルフ場の境がないのです）
専用のスロープでスケボーを楽しんでいる子供もいれば、

という感じで、さすがオーストラリア！と思わせる広さでしたよ。



今日は、会社にお勤めの方もいれば、
研究者　σ(ﾟ∀ﾟ ∬ｵﾚ？　もいれば、
学生の方、ワーホリの方、などなど老若男女（爆）
入り乱れてのBBQ partyでした。



皆さん、1品ずつ持ち寄りでした。写真は、その一部。
我が家は、ベトナム風ライスヌードル。※
ややタレが少なめだったのですが、好評でした。
レシピを何人かに聞かれたりして、ママは嬉しそうでした。

他にも
焼きおにぎり、ひじき入りおにぎり
あんぱん、ピリ辛ライスヌードル、豚汁（とんじる、ぶたじる）
カステラ※※、レアチーズケーキなどなど



※私は、コリアンダーの風味に拒絶反応を起こすので、
このメニューは食事にでてこないのです。

※※カステラも、ママ作。

私以外の人はみんな、

o(･_･= ･_･)o ｷｮﾛｷｮﾛ

コリアンダー、好きと言っていました…



今日の目玉！
サーモンの刺身！
この日のために、お友達が、特別に一匹丸ごと
仕入れてくれ、別のお友達がさばいてくれたんです！

ありが㌧！

皆、一口食べると、黙っちゃってもくもくと次を食べていました。
異国の地での、新鮮な刺身は感動的な美味しさでした。

1年ぶりの刺身！
ついつい、我を忘れて食べ過ぎてしまいました。
（親子で、刺身の場所に張り付いていました…ｽﾏﾝﾉｳ）

その後、流石に余るだろうと予想されていた
肉（牛肉・鶏肉合計何と6kg）とSumin特製のレアチーズケーキ
も皆で完食。

流石に、今日はやや太ってしまったかなぁ。

今日の執筆は、久々にまさぶ。

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夜のお楽しみ♪

最近めっきり寒くなったアデレード。

今までは、お風呂上りにビールを一杯♪

ということが多かったけど、最近はお茶にしています。
昼間はカフェオレを飲むけど、夜はもっぱらミルクティー。
その中でも、お気に入りはチャイ。
日本で買い込んでいた

「MARINA DE BOURBON」

のチャイ。

リーフの他に小さな角砂糖や八角、赤胡椒の実など
いろいろなものがブレンドされています。
これは期間限定発売のもので、
秋くらいに発売され、あっという間に売れきれるという
とってもレアなお茶なのです。

それをアデレードの冬に飲むなんて、今一番の贅沢です♪(小さすぎ？！)
その他、「MARINA DE BOURBON」のルイボスティーも
レモンフレーバーのものとフルーツフレーバーのものがあって
これもお気に入り。
たくさん日本から買って持ってきて、冷凍保存しています。

あとはアデレードで調達した

Trtleyの　「FRUIT＆HERBAL IMFUSIONS」

というカフェインレスのハーブティ。
何種類か売っていますが、私はハニー＆レモン。

もう一つ、かわいいパッケージの

「Sleepytime」という100％ナチュラルのハーブティ。

実はこれ、今から15年くらい前に、
友達がワーホリでカナダに行った時、お土産と言って
くれたものと同じなんです。

その時と全く同じパッケージを見つけて、嬉しくなって買いました。
名前のとおり、Caffeine　Freeでお休み前のお茶です。

どちらもスーパーで売っていて、
Sleepytimeは紅茶コーナーかオーガニックコーナーにあります。
お休み前のホッとするひと時にオススメです。

私の友達(オージー)は今授乳中で、
カフェインの入った飲み物を飲まないのです。
(ちょっと意外でしょ？！)
今度これをプレゼントしようと思っています♪


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親子でハッピー♪

今日は長男の日本語補習校の日でした。
朝から40分かけて行ってきました。

朝9時半から12時半まで。
学校の授業内容は国語２時間、算数1時間。
途中、休み時間とおやつの時間があります。

先週から一学期がスタートしたのですが、長男はとても喜んで
通っています。

なぜって言葉の壁が無いから!!

もうそれだけで嬉しい様子です。
金曜日の朝、いつもの学校に行く前に、

「明日は日本語補習校だからね」

と言ったら・・・

「やったー！！」

「じゃあ今日は張り切って学校に行こうっと！！」

と言ったくらいです。

待ち時間の間、校庭のグランドで次男を遊ばせたり、
ちょっと買い物に行ったり・・・。
仲良しのK家も日本語補習校を来タームからスタートするため、
補習校に来ていました。

その後、チャイナタウンへK家と一緒に行って
ランチに飲茶を食べることに。

そこにまたまたお友達のO家夫妻にバッタリ会って
強引に誘い（？！）みんなでK家オススメの飲茶店へ!!!

全く予定してなかったのに、
会いたいメンバーに偶然会ってランチが出来てスゴく嬉しかった～♪
なんだか引き寄せあうものがあったのかな?!

(アデレードは狭くて土曜日のチャイナタウンは
日本人が多いから・・・だけかもしれないケド)(笑)

飲茶店はお客さんでごった返していて
期待大((((o゜▽゜)o))) ♪

20分待ってようやく店内へ・・・・。
（すごく人気店のため、少し待つ必要がありました）

メニューがなかなか来ない!! と言っていたら、
湯気の上がった蒸籠をトレイに乗せたお姉さんが
ウロウロ・・・。

中身覗いて見て気に入ればそれをいただくシステムだった。
みんな待たされて腹ペコだったので、
デザート以外は色々な飲茶をどんどん受け取りました。

みんなで

「・・・んぐっんぐっ！！」
「美味しーーーーーー！！」

と、連発♪
特に、長男とマサブ！！

日ごろフードコートのお決まり定食？！が多かったので
美味しさもひとしおだったようです。

特に、ホカホカの小籠包は絶品。
チキン味とBBQ味がありました。
むっちりした皮に包まれた海老や
優しい味の甘辛ソースがかかった北京ダックも美味!!

どれも出来たてアツアツ!!

且⊂(゜∀゜*)ウマー

最後に来たカスタード入りのタルトも美味!!

数えてみたら、全部で15種類くらい食べてる!!(食べ過ぎ?!)
んーーー久々に大満足でした～。

腹ペコで激ウマだったので写真忘れました。
ハイ、スミマセン!


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アデレードでタコヤキ屋さん

今日、5月7日（日）は、


先日、ご案内した通り、
Cowandilla Primary School
という所で、JAFA（日豪友好協会）主催の
子供の日祭りというのが開催され、お友達の
「タコヤキ屋さん」の御手伝いに行ってきました。

やや気温が低めで、時折、「雹（ひょう）」や雨が降ったりしましたが、
ひどく崩れることもなかったので、助かりました。


小学校入口には、おおきな鯉のぼりが！




左：小学校入口
右：友好協会の方々




お友達の皆さんと・・・
「焼き場」は熱気ムンムンでした。

 


こんな感じでどんどんひっくり返していきます。




左：美人の販売担当の方々（写真をお見せできないのが残念です）
右：KAPPAシェフも戦闘服（笑）で焼き場に参加。気合入ってます！



詳しくは、この、お友達のホームページにアップされると思いますが、
今回、通常のauthenticなたこ入りタコヤキと、
オージー向けにアレンジした、クリームチーズ入りを用意したんです。
チーズ入りもなかなかGOODだったんですが、
意外にもオージーに人気があったのは、
authenticな方だったんですよ～

また、前回のJapan Festaで食べて、気に入ったのか、
リピーターがかなり居たのも印象的でした。



他にも色々日本に関連する催しが行われていました。↓   


左：剣道（防具の中はオージー）
右：抹茶(茶道）。オージーの男の子は退屈そうでした。




日本の歌をオージーが合唱していました。
童謡あり、演歌あり。
セレクションに一貫性がないので、少し笑えました。

   

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アデレードの食料事情

今日は金曜日。
わが家はお決まりのセントラルマーケットへ行きました。

買い物リストは
醤油、薄口醤油、味噌、カレールー、豆腐、春雨、納豆など。

左：いきつけのドイツ系ハム屋
右：いきつけのパン屋さん。食パンが安い。$1.30


まず、マーケット内でハムや肉類と魚を購入。
そしてリトルトーキョー(日本食材専門店)で
味噌ラーメン(賞味期限が近くなっていて安かった)と
納豆と子供用の駄菓子を買い、
最後に中華食材店で残りのリストの物をプラス。

リトルトーキョー（まだ開店して半年くらい）


リトルトーキョーで出会った家族が

「今日は子供の日だから
一人一個好きなお菓子を買っていいよ♪」

と言っていて

!!∑(゜∀゜)ハッ!!

と気が付いた!
子供の日だったのか・・・・。
それを聞いた長男が早速

「うちも一人一個!!!」
━━ヽ(＾A＾  )ﾉ━━!!!!

とせがむので、
マルカワのフーセンガム(一個20セント)を三個ずつ購入。(ケチ?!)



マルカワのガムはちゃんと英語のパッケージなのですよ～。
駄菓子なのに海外で販売しているなんて!ちょっとオドロキです。

そしてよく行く中華食材店で

キッコーマン醤油　1,6L　＄7,50
マルコメ味噌　1キロ　　 ＄5,80　
うすくち醤油　1L　　　　＄7,20
ゴールデンカレー　12皿用＄3,50
ニセきのこの山　＄1.35
プリッツ　＄1.40

因みに、リトルトーキョーで
納豆　4パック入り　　　 ＄3,80
サッポロ一番みそラーメン5食入り　＄6,98

最近はドルが高くて、一ドル100円くらいの感覚!!!

キューピーマヨネーズなど1キロ12ドルくらい!!

ガ━━ΣΣ(゜Д゜；)━━ン!!

1200円のマヨネーズなんて日本じゃ誰も買わないよね!!

他のオーストラリア都市と物価は違うのかな?

最後は、お決まりのフードコートで食事して帰りました。

ホームページを通して
アデレードの物価事情を聞かれることが多いけど、
参考になったでしょうか?!

次回は生鮮物にスポットをあててみます・・・。乞ご期待！



☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆

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タコヤキ屋さんのご案内

2006年5月7日（日）に、

「こどもの日祭り」

というのがアデレードで開催されます。

そこで、お友達がタコヤキ屋さんを出店する予定です。
私と家内もそこで御手伝いさせてもらうことになりました。
何と、「たこせん」も出すそうです！(@_@)
このお友達のサイト：ココに行けば何と割引券がもらえます！（必見）

アデレード在住で、このブログを見ている方は、
是非お越しください。

   

JAFA（Japan Australia Friendship Association：日豪友好協会）主催
日時：5月7日(日) 11am - 4pm
場所：
Cowandilla Primary School
1Jenkins St, Cowandilla（アデレード空港のCity側にある小学校)
入場料：Gold coin donation

前回のJapan Festaの際の、タコヤキ屋さんはこんな感じでした。


もっと知りたい人はまたまたこのお友達のサイト：こちらへどうぞ。
おそらく、こんな感じのお店になると思います。

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栗の渋皮煮＋干し柿＋焼肉♪

昨日は、スーパーで購入した栗を使って
栗の渋皮煮を作りました。
いつも作ると、美味しくて家族にも大好評なのですが、
毎度の事ながら、非常に大変でした。もちろん皮剥きが。



栗の渋皮煮


お昼から、最近NSWから引越しされてきた
Yさんのお宅へSUMINと一緒にご招待いただきました。
何と、焼肉をご馳走になりましたYO。



薄切り牛肉で焼肉♪


デザートに出てきたのは、何と干し柿。
素敵な家具と相まって、すごく美味しそうでしたが、
残念ながらお腹一杯で食べられませんでした。トホホ。

アデレードで干し柿に出会えるとは…


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まさぶ注：
「ゴクっ」
干し柿、ウマそう。( ﾟρﾟ )ｱｩｰ
写真が和菓子の宣伝みたいだなぁ。

しかし、食べてばっかりの一日ですな。
 

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PS.同じアデレードに住んでいるお友達も、
最近渋皮煮を作ったそうです。秋ですね。

打倒アトピー！フィッシュオイル購入♪

我が家の二人の息子は、アレルギー体質です。
特に、次男の症状が強く、
卵も乳製品も×という状況です。
お菓子などは、こっそり乳成分が入っていることも多く、
間違って食べたりすると、

軽いとき：皮膚が赤く膨隆して（いわゆる蕁麻疹）「カイカイに」（かゆく）なります。
ひどいとき：喘鳴が出現します（喘息様）。

オーストラリアは、（汚染の強い）日本と比べ
環境ホルモンなどが少ないためか、
来豪後、次男は卵が(種類は選びますが）食べられるようになりました！
ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノﾜｰｲ

http://camping-sa.cocolog-nifty.com/blog/2006/02/post_a67d.html

しかしながら、おいしそうなアイスクリームを前にしても
食べるとエラいことになるのがわかっているので、
あまりギャーギャー言いません。それがちょっぴり不憫です。（;´Д⊂）

このアレルギー体質を何とか改善すべく、
これまで色々と試してきたのですが…

昨日、ブログHERBALのKyokoさんのオススメ
のフィッシュオイルを
子供のアレルギー対策として購入しました。

フィッシュオイルについての説明は「HERBAL」の中の
http://sky.ap.teacup.com/applet/herbal/20060426/archive
にすっごく詳しく書いてあります。"must to see"

ありがとう、Kyokoさん！



MELROSE
Omega FISH OIL EPA 18/DHA 12
自宅近くの健康食品店で500ccで20ドルでした。

何種類かあったのだけど、
カプセルタイプはすごく粒が大きくてまず子供は飲めない。

お店の人に

「子供用は無い?」

と聞くと、この液体タイプを薦められました。
このMelroseというメーカーだけ冷蔵保存されてあったので、
なんだか他のものより、良さげに見えました。(笑)
(Kyokoさんオススメの2種のうちの１個です)
うちに帰ってまず私がテイスティング。


「・・・・・・・。」(^_^;)


ライム、レモン風味と書いてあったのだけど、
殆ど味はせず、「オイリーな液体」という感じ。　　
まぁ、美味しいものではないけど、飲めます。

しかし、（Kyokoさんも言っているように）子供はねぇ・・・。
何かでごまかさないと進んでは飲まないかもね?!

しばらく、これでアトピーと戦ってみま～す!!!

おまけ：
（ここだけ、まさぶ）
今日は、FMCのラボに看護婦さんが巡回してきて
（家族の中では私だけですが）
fluの予防注射をタダで受けることができました。


泣かなかったので、ロリポップを1個もらいました。（笑）

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ベーグルレシピ♪

先日、ベーグルを作ったという記事を載せたら、

「レシピを教えて!」

と嬉しいことを数名の方から言われましたので早速投稿することにしました。

材料・・・

水	240cc（夏だったら水、冬だったらぬるま湯）
強力粉	400g
砂糖	30g
塩	小さじ１
サラダ油	大さじ２
ドライイースト	小さじ２

作り方

１　強力粉を大きめのボールに入れ、そこに砂糖、塩、サラダ油を入れる。

２　強力粉の中央にくぼみを作り、ドライイーストを入れて
　　その上からぬるま湯をかける。

３　強力粉とその他の材料がよく混ざるように、揉みこむ要領で混ぜ合わせる。

４　生地がまとまってきたら、ボールの内側についている粉を取るようにし
　　さらにまとめていく。
　
５　べたつく生地がだんだんと手から離れてきたら、よくこねてたたくを繰り返す。

６　つるんと なめらかな生地になったら「おもち」のように形を整え
　　ボールに入れラップをかける。

７　常温のオーブンに生地の入ったボールを中段に入れて
　　下段に熱湯を入れたバットを入れ一時間ほど暖める。

８　粉を指につけて、膨らんでいる真ん中に指を突き刺す。(フィンガーテスト)
　　穴が開いてそのままならOK! 穴が小さくなてくるようだったら
　　更に15分ラップをしてオーブンへ。

９　キャンバス地、またはテーブルに粉をまぶして、生地を10等分にする。

１０　分割された生地をきれいに丸く形を整える。

１１　全て形を整えたら、生地の真ん中に指を突き刺し
　　　指を二本入れて穴を大きくする。(オーブンを210℃に予熱する)


１２　ベーグルのサイズに切ったクッキングシートの上に生地を置き
　　　濡れ布巾をかけて15分ねかせる。(ベンチタイム)


１３　鍋にお湯を沸かし、クッキングシートごと生地を入れさっと両面をゆでる。


１４　210℃に暖めたオーブンに入れ、7分焼き
　　　鉄板をひっくり返して反対側を3分焼く。
　　　(オーブンの特性があるのでこまめにcheck!)

１５　出来上がったベーグルにかぶりつく!!!

超ウマです!!⊂(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ


文章で書くと面倒ですが、難しく考えずトライしてみてね!
慣れると簡単ですよ♪

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ちゃっかり秋の味覚

日本ではGW真っ只中ですが・・・・
アデレードはすっかり秋の雰囲気。

先日、昼ごろにご近所のAさんが

「栗ご飯の作り方知ってる?」

と聞きにきた。

「えーっ栗ご飯作るの?　作り方知ってるよ～。」
「今豚汁作ってるんだ♪・・・今夜一緒に食べる?」

と強引に栗ご飯をもらうことにしてしまった・・・。てへ。
その前日も柿をAさんから頂いたばかりで、Aさん様様です。

夕方、準備を終えたAさんが炊飯ジャーをもって家に来て、
スイッチを入れあとは待つばかり・・・♪
私は大量の豚汁と肉じゃが、レンコン炒めを作り、
白ワインを飲みながらみんなでご飯が炊けるのを待ちました。
カチッとスイッチが上がり、少し蒸らして・・・・

じゃーん!! ｷｬ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!



あつあつの栗ご飯が出来ました。
栗は日本のものと全く変わりなく、とっても美味!!
美味しかったー♪
今回は、私がもち米を持っていたので、それも使ってとっても本格的な味でした。

翌日冷静に考えたのだけど、やっぱりAさんは作り方だけを聞きに来ていたのに、

「一緒に食べる??」

なんて調子のいいコトを言ってしまって良かったのかしらん?!
いまさら言ってもしょうがないけど。
もうAさんはレシピを聞きに来ることがないかもね?!
と思ったちえkangarooでした・・・・。

柿、美味しそうでしょ?!

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「カンガルー」食べました！

今日の夕飯は、
チャイナタウンで仕入れたカンガルーの肉
を使った焼肉でした。

友達のオージーが絶賛していた

カンガルーミートの専門店（笑）

で購入したものです。

Kangaroo Filletをハーフキロ購入しました。
カンガルーの肉なんて、

日本では一生食うことはないかな？

と思い、購入してみました。

何でも、カンガルーの肉は、脂が殆どないので、
”FAT”を凄く気にするオージーには人気があるようです。
実際、多くの人でこのお店は賑わっていました。


（それほど安くはないんです…）

何と、この店、カンガルー以外の肉を置いてないんですよ！

帰宅後。
肉は、結構赤いな～！って感じです。
脂身は全くといっていいほどありません。

包丁で小さく切り分けてみると
ものすごく軟らかく、包丁でスッスッと切れていきます。
殆ど力が必要ないくらいです！

この軟らかさは特筆ものです。
こちらで買うビーフやポークが（日本の物と比べ）
すごく固めなのを知っていたので、すごく驚きました。

アウトバックやキャンプ場などで出会う
カンガルーの中には、愛嬌のあるやつも結構多いので
少し可愛そうな気もしましたが…

ただ、匂いが結構強いと聞いていたので、
にんにく・しょうが・お酒・醤油＋ちょっぴりごま油
で下味をつけて焼肉で食べました。



すごーく軟らかい！！
口の中で、殆ど噛む努力を必要としません。
子供たちもみな大満足でした。

ちなみに、少しだけ肉を下味をつけずに
塩コショーとにんにくで焼いて食べてみましたが
違和感なく食べられました。

小皿に入れた
・焼肉のタレ
・塩コショー
・わさび醤油
につけながら食べましたが、
個人的にはわさび醤油が一押しでした。

ポン酢がもうちょっと安く、おいしい大根があれば
大根おろし＋ポン酢（＋青ネギ少々）につけて
食べたかったなぁ。

これは日本に帰ってからのお楽しみにしておきます。


そうそう、

カンガルーを美味しく食べるポイント（笑）は、
あまり焼きすぎないことだそうですヨ。

ﾏｻﾌﾞ

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↑復旧しました！(^_^)v
コトの顛末もアップしてあります。（笑）

フリーレンジの卵（５）

先日、郊外にある、例のおじいちゃんのお店へ
卵を買いに行ってきました。
すると、いつもの（ニワトリの）卵は売り切れで、
代わりに別の種類の卵が売っていました。

ヒビ割れていた（damaged）ので、6個入りで1ドルと書いてある。
丁度、おじいちゃんがいて、覚えてくれていたのか？
これ割れているし、タダで持って行っていいよ！とのこと。

ありがとう、おじいちゃん。


これが、例の卵。
普通の卵用の箱だと入りきらず。



普通の卵と比較してみました。すごく大きい！
前回のduckの卵よりもはるかに大きいです。



割ってみると、黄身もすごく大きい。
小さいほうはニワトリ、大きいほうは、今回買った卵です。
（茶色に見えるのは醤油です…）
さて、何の卵でしょうか？答えは一番下に。


☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆




昨日、自宅の前で撮った虹。
こっちは、高い建物が少ないのと、空気が澄んでいるためか、
きれいな星や虹を見ることができます。

これらを日本で見ることはめっきり少なくなりました。



これ、知っていますか？
ジンジャーブレッドマンという人の形をした
イギリス発祥の生姜入りクッキーです。
時々子供が小学校で作って持って帰ってきます。


歴史は古く、16世紀の国王が当時大流行していた
ペストに生姜が効くことを知り（実際は？です）、
国民に生姜を食べるよう奨励したのが、その発祥とされています。
国民は国王の大きな腹に似せて、
人の形をしたジンジャーブレッドマンを焼いて食べていたとか。
当時の人はわらをもつかむ思いで食べていたそうですよ。


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答え：turkey

緑色の卵（フリーレンジの卵４）

今日、本当はエアー半島へキャンプへ行く予定でしたが、
次男が風邪気味だったので、1日延期して明日出発することに
なりました。

ので、昼間は職場に少し顔を出して、
今週末に発表があるという、友人（インド人）の
分散分析を手伝って（というか全部やって）あげました。

また、職場では先週からマレーシアの先生が
うちの職場へ9ヶ月間の予定で研修に来ており、
彼とかなり仲良くさせてもらっています。
お互いの国の違いを語り合ったりしています。
といっても、彼は僕なんかと比べると
かな～り英語が上手なんですけどね。

同世代かな？と思っていたのですが、
今日、何歳なの？と思い切って聞いてみたら、
何とFifty（50歳）とのこと。
とてもそんな風には見えませんでしたので、
え！40歳くらいと思ったよ！と言ったら、Thanksと言って笑っていました。

このマレーシアのお友達は、外科医だそうなんですが
（おそらく自国ではすっごく地位の高い先生と思います）
脳外科・小児外科・胸部外科・消化器外科・血管外科・泌尿器科
といった手術をしないといけない、しないのは心臓外科くらいかな？
と言ってました。


すごいなー。


そうそう、子供が5人もいるそうですが、
公立病院なので給料が安いんだよ～とのこと。
月2000ドル位、と言っていました。
私立だと、10～30倍くらいもらえるそうですが…

☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆

おっと、脱線しました。

大学から帰った後、いきつけの郊外の無人販売所へ
次男の卵アレルギーのために、卵を買出しに行ってきました。
http://camping-sa.cocolog-nifty.com/blog/2006/02/post_05a9.html


今日は、あいにく「普通の」卵はありませんでした。
あったのは、6個入りの緑色の卵！


何と、アヒルの卵でした。(ё)
1ドル50セント也。


今回は、クルミも買ってみました。
1キロで4ドル也。

この「おじいちゃんのお店」からの帰り道で、もうすぐ自宅に着くかな？
という所で、フリーレンジの卵を販売しているお宅を偶然発見！


3ドル、と書いてあります。安い！
自宅から近いので、ラッキー！


エサは、豆など、自然のものを食べさせているそうです。
週末には無農薬の野菜なども販売しているそうなので、
今度、買出しに行こうと思います。


値段よりも、次男の卵アレルギーが
出ないのが何よりです。 

☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆

帰宅後。夕飯時。


早速、(ё)の卵、食べてみましたよ。
普通の卵のふたまわりく位黄身が大きく、
白身が少ないんです。
卵焼きにすると、すっごく黄色なのに驚きました。
（レモンみたいなVividな黄色です）

↑クリックよろしくお願いいたします。

これは…？！クイズその（４）

さて、今日は午前中はコミュニティセンターの日でした。
おや？台の上に野菜がおいてあります。

きゅうりかな？


単独で写っていると、多少わかりにくいですが、
これがものすごく大きかったんですヨ！



比較のために、子供といっしょに写真を撮ってみました。

まあ、女性の方なら、これが何かはすぐにお分かりでしょうが
すごく大きなサイズだったので、写真を載せてみました…

☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆

明日から、1泊で小旅行に行ってきます。
Naracoorte Caves National Parkと
Blue Lake (Mount Gambier)です。
前者は、世界遺産に指定されている有名な鍾乳洞なので
非常に楽しみにしています。

また、来週中頃より、
アデレードの西側：Erye（エアー）半島の旅行に出発します。

今年最大の長旅になるかも！！
この地域を解説しているWebsiteは少ないので、
写真を沢山撮ってこようと思っています。
お楽しみに。
…2週間ほど更新できませんのでよろしくお願いします。

カルボナーラ

毎週木曜日の午後はコミュニティーセンターで
料理を作り試食する・・・・と言う事をしています。

と言っても作る人は一人か二人。

ホームページ
http://www.geocities.jp/camping_sa_aus/
の昨年の日記でもちょっと紹介していますが、
本日はイタリアン!


今日の講師。イタリア人のニッキー。

今まで、ポーランド、ハンガリー、インド、韓国、日本、オーストラリア、
ベネズエラ、イランのメンバーでぐるぐる廻っていたのだけど、
今回は初イタリアン！

それも大好きな「カルボナーラ♪」

しっかりレシピを控えて参りましたよ!


（左）材料
（右）ニッキー手作りのチリソース。タバスコのような感じ。
含オリーブオイルとフレッシュチリ。


結構日本でよく見たレシピと違って、
卵は全卵を使ったり、
生クリームと一緒にクリームチーズ(スプレッド用)
などを入れたり、興味津々。

麺もフィットチーネで美味しかった♪　が!

茹で上がった麺を洗っていましたが、
やっぱりいけないのではないでしょうか・・・?!（笑）
日本人の素人が言うのはもなんなのですが・・・・。

そして、出来上がったソースとからめました。
(温め直しは無し)



味はまったりと濃厚。
黒胡椒がちょっと欲しかったけれど、美味しかったです。

あまり褒めてないって???
いえいえ美味しかったですよ!!

詳しいレシピは「ママのレシピコーナー」でご紹介しまーす。

chie

☆まさぶ注：
アレレレ!?(・_・;?
「ママのレシピコーナー」って
ここ最近全然更新してないじゃん！！

今日の食生活

早朝から、食パンを作ってくれたので、
朝食は、できたてのパンでオープンサンドでした。


セントラルマーケットの、すごくおいしいハム屋さん（ドイツ系）
のバイコン（ベーコン）！1キロ8ドルです。安くてすんごくうまい。
私はこれとレタス・きゅうり等々を、ふわふわの食パンにはさんで食べました。

日本からはるばる運んだブレッドメーカーががんばってくれてます。


オリジナルピクルスを作りました。
きゅうり・ディル・赤とうがらし・マスタードシード
白ワイン・ワインビネガー・さとう・塩
おいしそうでしょ！

昼間は、午後から
前々から計画していたモリアルタ保護公園に行ってきました。

夕方は、昨日セントラルマーケットで買って来た魚で
魚のフライ。


揚げ物は、床が汚れるので、最近は外で！

アデレードで
おいしいものを食べようと思うと、大変です。
楽ができないんですよ。トホホ。

チャイナタウン

今日は、午後からチャイナタウンへ。
来アデ後、金曜日の夕方に行くのが定番になっていましたが、
ここ最近は、土曜日に行くことが多くなりました。
と、いうのも、午後になると、店じまいのため、
野菜や果物が叩き売りになって安くなるからです。
（品切れになって買えないこともありますが…）

マンゴーがおいしい季節になってきました。
日本では高級品のマンゴーも、
ここでは1個1～2ドルで売ってます。しかもめちゃくちゃ美味しい。

昼食はグージャーSt沿いの中華料理屋で焼き餃子などを。
suminさんに教えてもらってから、すっかりここにハマっています。
しかも安い！。

水くれ！といわないと、こっちでは水はでてきません。
うっかりカウンターで頼むと、
ミネラルウォーターのことと勘違いされて
こっちにきたばっかりの頃、
数回お金を払ったことがあります…゜゜(´□｀。)°゜

1年経って、いろんなことにようやく慣れてきました。
というか、がめつくなってきた！？

新鮮な生魚が手に入ったので、
「刺身」で食べました！！！
すごく美味しく、4人で競争になり、
たくさんあった刺身が数分でなくなってしまいました！

アデレードの魚事情（思ったより悪くない？）

週末は、ちょっと風邪気味だったため更新をサボって
おりました…

土曜日は、チャイナタウン（セントラルマーケット）へ食材の
買出しに。いきつけの魚屋で、鯖をゲットしました。
また八百屋では、何と、夏なのに白菜をゲットできました。

ちょうどデジカメを持っていたので、
魚屋の写真を何枚か撮ってきました。


（左）鯖（Mackerel）です。Macker'a'lというのはオージー英語でしょうか??
（右）鯛。まだ買ったことはありません。そのうち試食してみようかな。なかなかきれいです。



（左）バラマンディーとニジマス。
（右）カニ。いつもJettyで釣っているBlue Swimmerです。



イセエビはキロ58ドルもする高級品です。

まあ、いろいろと調べてみると、
アデレードの魚事情もそれほど悪くはないように思います。
（いい魚屋は非常に少ないですが…）

☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆


金曜の夕飯がひさびさの水炊きでした。
土曜日の遅めの朝食は、水炊きのだし汁を使った雑炊でした。

これがすんごくウマかった！

日曜日の夕食は、念願の塩鯖でした。
買って来た鯖をすぐに塩で仕込んでいたので、
今日グリルで調理してもらいました。

たきたてご飯といっしょに食べる、
すこーし醤油をたらした焼きたての（ほぼ１年ぶりの）塩鯖は格別でしたよ。

福岡の時の勤務先の先輩に教えてもらった、
近くの魚市場の中の定食屋さんの塩鯖をいつも思い出します。

魚市場だけあって、魚介類の品質はめちゃくちゃ最高でした。
ここの塩鯖は脂がのって、焼きたてのあつあつで、
最高の塩鯖だったなぁ。

また、海鮮丼といって
とろけるような、イクラやイカ・トロなどがご飯の上にのせてあって、
わさびしょうゆ味のだし汁がかかった丼物も最高でした。

すいません、ローカルな話題で。(笑）
お友達に貸してもらった
「ニッポン居酒屋放浪記」のNo1の居酒屋も前の職場の近辺でした。
（行ったことはないけど。帰国したら真っ先に行ってみようっと。）
魚市場が近くにあるので、本当に良い素材が入るのでしょう、
隠れた名店がここかしこにあるようですよ。


そういえば、日本を発つ直前に
しばらく食べられないだろうからと、大先輩におごってもらった
（とても自腹では行けないような）
中州の料亭の魚料理の味が忘れられません…

あぁ、（日本の）日本食が食べたいなぁ。

そこで一句。
「ああ食べたい、牧のうどんと海鮮丼。」　まさぶ

フリーレンジの卵（３）＋ナチュラルにんにく

昨日の午後、ママと子供だけで
おじいちゃんの愛情がこもった
スペシャル(笑）フリーレンジの卵を買いに行ってきました。

（知らない人のために一応書いておきますが、
ココログの写真は、クリックすると大きなサイズで見ることができます）

・卵
今回は平日のためか、２パック（＝６ドル）ゲットできますた。
大きさが不ぞろいで、すこし汚れているのが、
かえって美味しくみえます。

・にんにく
山盛り５ドルで売ってましたが、
ちょっと多すぎるので、どうしようかな～と悩んでいると
例のおじいちゃんが登場。
頼んで、半分（＝２．５ドル）に減らしてもらいました。
これも泥汚れがついていて、これも、「いかにも」って感じで美味しそうです。
バジルスパゲッティに少し入れてみましたが、
包丁で切ってみると、すっごくしゃきしゃきで
水がしたたるようなみずみずしさでしたよ。

・レモン
２個（＝６０セント）ゲット。
他にアーモンドと胡桃が売ってました。

ここの卵だと、アレルギーが出ないんだよ！というと
「ウチのは、他のと違ってナチュラルで、
変なエサはやってないからね～」とのこと。

Happy Valleyの方から来た、というと
遠いところから来たね、と言って
ただでさえ安いのに、 少しまけてくれました。
ありがとう！おじいちゃん！

おまけ：子供たちに人気の鷄のレバーと心臓のあまから煮。
ちなみに、心臓って１キロ４ドル弱しかしないんですよ。

これは…？！クイズその（３）

ビールネタが続いていますが…

昨日は、（こっちでは高級品の）アサヒスーパードライと
３回目に仕込んだ自家製ビールBavarianを飲み比べてみました。

スーパードライ：「ポン｣
Bavarian：「シュポッ！！」
って感じで開栓。


さて、どっちがどのビールかわかるかな？

味は、例えるなら
Bavarianは4WD
スーパードライはスポーツカー
って感じ。(意味不明）

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近いうちに、ママの福岡のお友達に教えてもらった
パンナコッタ作りに「まさぶ」が挑戦しようかな。
バニラビーンズを買って来ないといけないな…

アデレードではいくらくらいでしょうか？？

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オーストラリアの会社のビール
キリン一番
アサヒスーパードライ

それぞれ、微妙に瓶の形・大きさが違うんですよ。

フリーレンジの卵（２）

今日次男はゆで卵を一つ食べた。
この卵はチャイナタウンで売っているフリーレンジの卵。

いつもは黄身だけしか食べさせていないのだけど
今日は白身も食べたら食べたとたん

ボリボリボリ・・・・。

全身かゆくてたまらない!!

顔もまだらに赤くなり、首、お腹、手足とどこもかしこもかゆくてたまらない!!

やっぱりいくらフリーレンジでも白身まで食べるのはダメでした。

そこで判った事。

◎おじいちゃんの無人販売所フリーレンジ ：黄身、白身ともOK!!

△チャイナタウンなどの市販フリーレンジ ：黄身のみOK!

×市販のフリーレンジでない卵 ：食べれない

と　段階があることが分かった。

食べたとたんズバリ分かるので卵の良し悪しが一目瞭然。
一見同じように見える卵。
エサ、環境で出来上がりは別物なんですね。

そういえば日本のお友達も

「生協の値段の高い卵は食べてもアレルギーが出ない」

と言っていました。

そのときは「ふーん」と思って聞いていたのですが・・・・・。
エサは一体何なのー??? とちょっと怖くなってしまいます。

日本にいるときは、牛乳も卵もだめだったのが、こっちにきてからは
何とか卵だけは（制限ありですが）食べられるようになりました。
はやく牛乳も飲めるようになりますように…

Chie

フリーレンジの卵（１）

久々に何も予定のない週末でした。
特に今日は天気もすごく良かったので、
午後からドライブがてらフリーレンジ（放し飼い）の卵を買いに出かけました。

ここは、アデレードに来たばかりの私たちに、
前任者が教えてくれた場所でもあります。
http://www.geocities.jp/yukio0219/



（写真は昨年撮影のもの）

自宅から20分ほどの山奥（クリーランドの近く）ですが、
無人販売所として卵やハチミツや、取れたてのトマトなどの野菜
が売られています。行く度に、置いてある商品はころころ変わるんですけどね。

これまでは（無人なので）代金を勝手に置いて来ていたのですが、
今日は、何と、オーナー(笑）のおじいさんと初めてお会いできました。
すごく人柄のよさそうなおじいさんでした。

目当ての卵は１パック３ドルでした。
free-rangeというだけなら割と色んなところで手に入りますが、
安いという事以上に、ここの卵だと、何故か次男の卵アレルギーが出現しないのです。
スーパーなどの大量生産品と異なり、自宅用に飼っている鶏の
余った卵を売りに出しているようです。エサとか育てている環境が違うんでしょうね。

間髪入れず、私たちの後にもう一組の家族が卵を買いに来ましたが
あいにく売り切れでした。間一髪セーフでした。σ(^◇^;)
前に来たときも、同じようなシチュエーションでしたよ。
結構、知る人ぞ知る、人気の店のようです。

次に来る時、卵があるかどうか電話したいんだけど、というと、
横でレッカー屋さんをしているとのことで、そこの電話番号が書かれた
マグネットを１枚くれました。
更には、おまけでくるみを５個くれました。今日は卵と袋いっぱいのくるみが
売りに出されていました。くるみも買ってきたら良かったかな？

ありがとう、おじいちゃん。

また、買いにくるね！

これは…？！クイズその（２）

さて、これはなんでしょう?



先日お友達に頂いたのですが、「なんだろう?!」と思ってしまいました。

とっても軽いのです。表面はパサパサした感じ。
見た感じ「もう賞味期限は過ぎたかも・・・」と勝手に思ってしまいました。

オーストラリアに長く住んでいる人には「えっ?知らないの?」なんて思われそうですが・・・。

(Chie)

まさぶ注：うちの人間はこれをはじめて食べました。
見た感じは、ややグロテスクです。
食べると、酸っぱいのですが、ほのかに甘く、口の中に豊かな香りが広がります。
種はぷちぷちした感じで、面倒くさいのでそのまま食べてしまいました。

ちゃんぽんが食べたいなぁ。

今日は、アデレードは曇り時々雨で、最高気温も28度と、
さほど暑くありませんでした。

ふと、長崎風ちゃんぽんが食べたくなったので、材料を買出しに
チャイナタウンへ。よく行くキムの店では、（常連と思われたのか？）
Happy New Year！（中国の正月は普通より遅れて祝うそうです）と言われて
グリコのポッキーを一箱タダで！頂きました。
こちらでは、日本のお菓子は値段も高く、貴重なのです。
ラッキー！！

しかし、もやしなどを買い漁った後、肝心のちゃんぽんの素？は発見できず。
頼みの（やや値段は高いのですが）リトルトーキョーという
日本人の店でも皿うどんの素しかありませんでした。

どなたか（またまた）、情報求む！！

そうそう、今日は、虹鱒（ニジマス）のホイル焼きを作ってもらいました。
味は、殆ど”鮭”ですね。塩鮭ならぬ塩ニジマスが食べたくなりました…
肉に飽きたのと、よほど美味しかったのか、次男は魚をばくばく食べていました。



チャイナタウンの中の、通り沿いの魚屋は、ちと臭くて、大丈夫？？勘弁して！
って感じですが、もう一軒の魚屋（COLESの近く）は、臭みもほとんどなく清潔な店で
オススメです。

ビール仕込み（3回目）＋冷汁

昨日の午前中ビールを仕込みました。
今回は絶対抜かりないように、慎重に慎重に・・・。
いつもより1L水を少なくしてみました。

今回のモルトはBAVARIAN ラガー。今までより色が濃いです。
水を入れる最後の段階でスプリングウォーターのコンクを箱から引っ張
り出していると・・・「ポコッ」とキャップが取れてしまい、一気に流
れ出る水を全身で受け止めてしまった!!
慌てて、蛇口部分を上にして水を止めたのだけど、ボー然・・・・。
全身びしょびしょです。

（編者注：いつものことです。）

とりあえず残りの水を樽に入れたらマイナス1Lでした。
一気にあふれ出た水だけど、なんとか早く止められて良かった・・・。
ビール作り・・・・安くて美味しいけど結構大変ね・・・。


その後お昼ご飯に宮崎県の郷土料理である「冷汁」（ひやじる）をつくりました。
(以前、1年間宮崎に住んだ事があるのです。
でもネットでもう一度作り方をちょっと確認しましたが・・・)
なんせアデレードで作るのだから、材料もあるもので・・・。

宮崎の人が見たら「なんじゃこりゃ?!」と言われそうだけど、
とっても美味しく出来たのでママのレシピコーナーに掲載します!!
子供たちにも大人気!! 暑い日の定番にしてみてください♪

（以上、chie_kangaroo）


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南オーストラリアのビール会社である
「Coopers」が販売しているHome Brew用のモルトの紹介です。


Lager Home Brew Concentrate

1回目の仕込み（2005年11月13日）で使用したモルト。
キットに付属していたものです。
苦味はそれほどでもなかったのですが、マニュアル通りに入れた
二次発酵用のドロップでは、泡立ちが非常に弱く、出来上がりは
やや不満なレベルでした。




Canadian Blonde Home Brew Concentrate

2回目の仕込み（2005年12月21日）で使用したモルト。
友達のどんちゃんに教えてもらったモルトです。
カナダの品種のようです。
二次発酵用のドロップの量をあれこれ増やして
実験してみました。
そうしたら、これが大当たり。
開栓時に「ポン！」といい音がするようになりました。
コップ全体が泡だらけになるほど、泡立ちもよくなり、
しばらく時間が経った後も、小さなバブルがたくさん底の方から水面に上がってくるのが
わかるようになりました。

味は、あっさり・すっきりでしたが、
時間が経てば経つほど、味や泡立ちが良くなってくることが
わかりました。
Official siteによると、夏にピッタリのビールだそうです。




Bavarian Lager Home Brew Concentrate

今回使用したモルト缶。
Bavarianとはドイツのバイエルン地方を指すようです。
タンクに溶かした後の色は、これまでの2種類と異なり、結構濃いです。
真のヨーロッパスタイルのラガー、と書いてありましたが、
さて、どんな味かな？

解答（１）

先日のクイズの解答：２）

黄色い物体は、西洋かぼちゃの一種でSQUASH（スクワッシュ）という名前だそうです。
SQUASHにはいろいろと種類があって、今回のこの黄色ちゃんは、
かぼちゃ専門のサイトによると（こんなサイトがあるもんですね）、
Sunburst Squashというそうです。

（ちょっと重いです）
http://www.mobot.org/gardeninghelp/plantfinder/Squash.asp


さて、調理法ですが、こちらに詳しく書いてありました。
http://www.geocities.jp/foodpia1407/ny/veg/frame-veg.html

讓ってくれた方によると、「ローストで食べるらしい」と言われていました。
（沢山お友達にもらったそうですが、この方も食べたことがないとのことでした）

早速、昨日、油で炒めて食べてみましたが、中は白色で、
食感は、柔らかく、大根とかぼちゃの中間の様な感じでしたよ。

因みに、「Custard　Marrow」も同一のもののようですが、
私が尋ねた人はSquashと呼んでいました。

みいなさん、suminさん、情報thanxです。m(__)m


あ！肝心の味ですが、
うーん、少し甘い瓜のような感じだったかな？

これは…？！クイズその（１）

クイズ：この黄色い物体は何でしょう？


１）くだもの
２）野菜
３）ろうそく
４）セッケン
５）キノコ
６）お菓子


今日は、遠い日本ではホリエモンの逮捕で賑わっていますが、我が家の夕飯は餃子でした。
こっちで手に入る餃子の皮は中国製なのですが、日本のものと比べるとちょっと分厚いんですよね。
うちの餃子は、伝統的に（笑）カリカリに油で揚げる餃子なんです。

☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆

さて、クイズの答えは…

実は、あまり詳しくしらないんです。(^_^;)
待て、次号。

というか、情報求む。
これ、昨日、知り合いに讓ってもらったのですが、名前を聞くのを忘れていました。
知っている方はコメントよろしくです。


そうそう、ホリエモンのﾀｲ━━━━||Φ|(|ﾟ|∀|ﾟ|)|Φ||━━━━ﾎ!!!ですが、
あなたは嬉しい方ですか？それとも
かわいそう、と思う方でしょうか？
ライブドアの株、14万株が売れたけど、
依然として売り注文が多く2億5千万株が売れ残っているそうです。
もし株主だったら冷や汗もんですな。

蝦の卵ドリンク！？

いやー、暑いです。今日は40度を軽く越えていたようで、冷房をかけた部屋の中でも室温が35度を越えていました。あまりに暑いので、午後3時頃より家から最も近いSea Cliffというビーチ（車で10分程度）に海水浴へ。海水の温度もぬるま湯みたいで、すごく快適でした。

さて、帰ってから、先日、ネタ作りのため（笑）中国系の店で購入していた「蝦の卵ドリンク」を飲んでみました。


「Basil Seed Drink with Honey」というそうです。タイ製。



（コップに移してみたところ）見かけは悪いです。


栓を開けてみて、まず匂ってみました。匂いはメロンジュースの匂い。
恐る恐る飲んでみると、味は凄く甘いバナナメロンジュースみたいです。
肝心の「蝦の卵」（バジルの種）の食感は、ぷつぷつした芯のあるゼリーといった感じでした。
意外にも、子供には好評でした。

思ったよりは、まともでしたよ（笑）。
そうそう、お値段は1ドル40セントでした。

ちょいと調べてみましたら、ダイエット食品の世界では、結構有名のようで、
食物繊維を多く含んでいるため、ダイエットや便秘解消に効くそうです。

ここに詳しく載っていました。
http://123diet.seesaa.net/article/10885537.html

宇治金時！

今日も暑うございました。ので、今日の食後のデザートはカキ氷でした。日本では、何てことないメニューですが、日本の食材が手軽に入手できないアデレードでは抹茶にしろ、シロップにしろ、非常に貴重（or高価）です。
下の息子が極度のミルクアレルギーがあるので、アイスクリームとか乳製品を食べることができません。冷たいデザートは専らイチゴ味のカキ氷になります。猛暑のため、すごい勢いでシロップが消費されてきています。


宇治金時です。すごく美味しかった！！

杏仁から作った杏仁豆腐

今週作った杏仁豆腐は、ママの採点では90点という評価を頂きました。



こちらは真夏！なので、冷た～い杏仁豆腐は美味しいですが、食後のデザートがオーストラリアでは慣習となっているので体重が急激に増加傾向でヤバいです。
詳しいレシピは、拙者のwebsiteでまとめていますが、寒天よりもアガーパウダーの方が使いやすいです。
http://www.geocities.jp/camping_sa_aus/annin.html

私は寒天派ですが、もしあなたがゼラチン派なら、こちらが参考になると思います。
http://kumayuki.blog7.fc2.com/blog-entry-243.html

自家製ビール（仕込み2回目分）味見

昨年の12月29日（丁度2週間前）にボトリングしたビールを味見してみました。二次発酵用のドロップを通常量と増量したものを飲み比べてみましたが、増量したものの方がGOODでした。具体的には、炭酸の具合が通常量だとすごく弱かったのでした。開栓すると、通常量は「しーん」、増量したものは「シュポッ！」という感じ。

 

※両方ともドロップ増量したものです。
（後日、写真を1枚差し替えました）

通常量のものは、泡がこんなには立ちません。次に仕込む時は、どれくらいまで増量できるのかにチャレンジしてみたいと思います。（増やしすぎると、発酵しすぎて瓶が割れるらしいですが…）

もち作り（パンこね機で）

今年は、初めて海外で過ごした正月でしたが、オーストラリアは真夏なので、とても日本の正月の雰囲気はありませんでした。ので、お雑煮は、「もち」がなかったので、熊本名物の「だんご汁」で代用していました…



が、やっぱり正月は「おもち」でしょう！ブレッドメーカーを使用して、2日間水に漬けておいたもち米から「もち」を作ってみました。

結果は、大成功！でした。
とろとろのおもちを砂糖醤油で試食しましたが、グー! (^O^)gでした。



一部は、きな粉もちに。こちらも大変おいしゅうございました。
夕食時に「お雑煮」にしてもらいましたが、こちらも"-(^-^)g"""でした。
やっぱり雑煮はウマいです。
因みに、ウチの雑煮は関西風です。（笑）

日本なら、スーパーで、できあいのもちを買って来て済ます所ですが、パン焼き器でもちが作れる、というのは貴重な経験になりました…中国系の店で餅は手に入らないことはないのですが、高価だったので我が家は購入を断念したのです。

これ、ホントにおいしかったですよ！
（但し、もち作りはパン焼き器の規格外の使い方になるので、作る時は、自己責任でお願いします。）（まあ、あまり欲張らずに少量で試してみることをオススメします。我が家は今回もち米2合分で作ってみました。）

尚、冷めたら、すぐに冷凍すると、美味しさが長持ちするそうですよ。ご飯と、パンも同様に、出来立てを（冷めたら）すぐに冷凍すると良いそうです。